Мероприятия

ПОЛОЖЕНИЕ

о Краевом конкурсе рецептов «Школьная еда – пища для ума»

1. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
   1. Организатором Краевого конкурса рецептов «Школьная еда – пища для ума» (далее – Конкурс) является Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю (далее – Организатор).
   2. Целью Конкурса является популяризация правильного рационального питания среди детей и подростков, увеличение доли детей, питающихся в школе, профилактика избыточной массы тела и ожирения у детей и подростков Забайкальского края.
   3. Задачи Конкурса:

• Привлечение внимания к проблеме сохранения здоровья, популяризации пищевой грамотности.
• Формирование приверженности здоровому питанию.
• Продвижение знаний об основных принципах рационального и правильного питания.
• Умение находить достоверные источники информации о питании.
• Умение оценивать особенности рациона питания с учетом пищевых привычек и семейных традиций.
  4. Этапы проведения Конкурса:

• Приём заявок – с 06 ноября 2024 года по 19 января 2025 года.
• Работа Конкурсной комиссии – с 20 января по 28 января 2025 года.
• Подведение итогов и объявление победителей – 29 января 2025 года.
  5. Решение о победителях Конкурса принимает Конкурсная комиссия, состав которой определяется Организатором.
  6. Участниками Конкурса являются школьники Забайкальского края в возрасте от 11 до 18 лет.

2. УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ
   1. На конкурс принимаются рецепты блюд правильного питания для школьного меню (первые и вторые блюда, салаты, напитки и др.), которые школьники хотели бы видеть в столовой своей школы.
   2. Предусмотрено три возрастные категории номинантов:
      1. возрастная категория «5-6 классы» – представление рецепта в виде (на выбор):

- рисунок;

- презентация;

- видеоролик

1. 1. 2. возрастная категория  «7-9 классы» – представление рецепта в виде (на выбор):

- рисунок;

- презентация;

- видеоролик

1. 1. 3. Возрастная категория «10-11 классы» – представление рецепта в виде (на выбор):

- рисунок;

- презентация;

- видеоролик

1. 3. При подаче заявки с конкурсной работой необходимо заполнить и приложить технологическую карту блюда (см. Приложение).
   4. Работы на Конкурс подаются в электронном виде при заполнении формы заявки по ссылке - https://forms.yandex.ru/u/67246be8eb6146cfe23f2063/
   5. Победители Конкурса в каждой возрастной категории и номинации («Рисунок», «Презентация», «Видеоролик») награждаются Дипломами, участники Конкурса получают Сертификаты.
   6. Присланные на Конкурс материалы возврату не подлежат.

3. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

1. 1. Заполнение заявки и отправка работы для участия в Конкурсе означает согласие Участника на обработку Организатором Конкурса персональных данных Участника, указанных в заявке, а также использование этих данных для информационного сопровождения Конкурса. 
   2. Информационным партнёром Конкурса является Портал «Гуранка.ру».
   3. По всем вопросам, связанным с участием в Конкурсе, можно обращаться к представителю Организатора: (83022) 32-13-79, Вырупаева Мария Викторовна, либо посредством электронной почты: urpn75pres@yandex.ru.

Приложение

Фамилия, имя разработчика рецептуры:

_____________________________________________________________________

Технологическая карта

наименование блюда (изделия)

_____________________________________________________________________

Наименование сырья, пищевых продуктов	Масса брутто, г, кг	Масса нетто или полуфабриката, г, кг	Масса готового продукта, г, кг	Масса на ______ порций	Технологический процесс изготовления, оформления и подачи блюда (изделия), условия и сроки реализации *
Выход на 1 порцию
Выход на 1 кг
Информация о пищевой ценности: белки - ……; жиры - ……; углеводы - …..; калорийность - …….

* Технологический процесс изготовления, оформления и подачи блюда (изделия) может располагаться на оборотной стороне бланка технологической карты.

Справочно: Технологическая карта на продукцию общественного питания - документ, содержащий рецептуру и описание технологического процесса изготовления продукции, оформления и подачи блюда (изделия).

Можно использовать в работе ГОСТ Р 50763-2007 «Продукция общественного питания, реализуемая населению», общие технические условия; ГОСТ 31987-2012 «Технологические документы на продукцию общественного питания», общие требования к оформлению, построению и содержанию и др.

ПОЛОЖЕНИЕ

о Краевом конкурсе рецептов «Школьная еда – пища для ума»

1. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
   1. Организатором Краевого конкурса рецептов «Школьная еда – пища для ума» (далее – Конкурс) является Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю (далее – Организатор).
   2. Целью Конкурса является популяризация правильного рационального питания среди детей и подростков, увеличение доли детей, питающихся в школе, профилактика избыточной массы тела и ожирения у детей и подростков Забайкальского края.
   3. Задачи Конкурса:

• Привлечение внимания к проблеме сохранения здоровья, популяризации пищевой грамотности.
• Формирование приверженности здоровому питанию.
• Продвижение знаний об основных принципах рационального и правильного питания.
• Умение находить достоверные источники информации о питании.
• Умение оценивать особенности рациона питания с учетом пищевых привычек и семейных традиций.
  4. Этапы проведения Конкурса:

• Приём заявок – с 06 ноября 2024 года по 19 января 2025 года.
• Работа Конкурсной комиссии – с 20 января по 28 января 2025 года.
• Подведение итогов и объявление победителей – 29 января 2025 года.
  5. Решение о победителях Конкурса принимает Конкурсная комиссия, состав которой определяется Организатором.
  6. Участниками Конкурса являются школьники Забайкальского края в возрасте от 11 до 18 лет.

2. УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ
   1. На конкурс принимаются рецепты блюд правильного питания для школьного меню (первые и вторые блюда, салаты, напитки и др.), которые школьники хотели бы видеть в столовой своей школы.
   2. Предусмотрено три возрастные категории номинантов:
      1. возрастная категория «5-6 классы» – представление рецепта в виде (на выбор):

- рисунок;

- презентация;

- видеоролик

1. 1. 2. возрастная категория  «7-9 классы» – представление рецепта в виде (на выбор):

- рисунок;

- презентация;

- видеоролик

1. 1. 3. Возрастная категория «10-11 классы» – представление рецепта в виде (на выбор):

- рисунок;

- презентация;

- видеоролик

1. 3. При подаче заявки с конкурсной работой необходимо заполнить и приложить технологическую карту блюда (см. Приложение).
   4. Работы на Конкурс подаются в электронном виде при заполнении формы заявки по ссылке - https://forms.yandex.ru/u/67246be8eb6146cfe23f2063/
   5. Победители Конкурса в каждой возрастной категории и номинации («Рисунок», «Презентация», «Видеоролик») награждаются Дипломами, участники Конкурса получают Сертификаты.
   6. Присланные на Конкурс материалы возврату не подлежат.

3. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

1. 1. Заполнение заявки и отправка работы для участия в Конкурсе означает согласие Участника на обработку Организатором Конкурса персональных данных Участника, указанных в заявке, а также использование этих данных для информационного сопровождения Конкурса. 
   2. Информационным партнёром Конкурса является Портал «Гуранка.ру».
   3. По всем вопросам, связанным с участием в Конкурсе, можно обращаться к представителю Организатора: (83022) 32-13-79, Вырупаева Мария Викторовна, либо посредством электронной почты: urpn75pres@yandex.ru.

Приложение

Фамилия, имя разработчика рецептуры:

_____________________________________________________________________

Технологическая карта

наименование блюда (изделия)

_____________________________________________________________________

Наименование сырья, пищевых продуктов	Масса брутто, г, кг	Масса нетто или полуфабриката, г, кг	Масса готового продукта, г, кг	Масса на ______ порций	Технологический процесс изготовления, оформления и подачи блюда (изделия), условия и сроки реализации *
Выход на 1 порцию
Выход на 1 кг
Информация о пищевой ценности: белки - ……; жиры - ……; углеводы - …..; калорийность - …….

* Технологический процесс изготовления, оформления и подачи блюда (изделия) может располагаться на оборотной стороне бланка технологической карты.

Справочно: Технологическая карта на продукцию общественного питания - документ, содержащий рецептуру и описание технологического процесса изготовления продукции, оформления и подачи блюда (изделия).

Можно использовать в работе ГОСТ Р 50763-2007 «Продукция общественного питания, реализуемая населению», общие технические условия; ГОСТ 31987-2012 «Технологические документы на продукцию общественного питания», общие требования к оформлению, построению и содержанию и др.

Описание мероприятия